madeleines aux lardons et au fromage a raclette pour libellule

2 gros oeufs jaunes et blancs separes
200 ml de farine
1/2 sachet de levure
75 ml huile
100ml gruyère rape
50g lardons fumes
30 g fromage a raclette
sel et poivre

recette pour 16 madeleines

Retirez la grille du four et faites le prechauffer a 250°

Dans un saladier melanger dans l'ordre la farine, la levure, l'huile, les jaunes d'oeufs.

Montez les blancs en neige ferme et ajoutez a la préparation

ajoutez les lardons cuits 1mn au micro ondes, ajoutez le gruyere rape, le fromage a raclette ou couper en lamelle ou rape (je conseille rape) sel et poivre bien melangez le tout

Mettre les moules a madeleines sur la grille froide du four, repartissez la préparation dans les alvéoles

IMPORTANT Avant d'enfourner mettre le thermosta a 220° et faites cuire 4 mn puis baissez la source de chaleur a 200° et faire cuir encore 4mn

demoulez chaud

Ca se congel super bien même 2 mois à l'avance

celle là elle est super cool ! je savais pas quoi faire de mon reste de fromage ,mon homme prevoit toujours trop quand on fait raclette ,je vais en faire et les servirais au vin d'honneur !

a ben vas y les gens adorent ça et puis c'est très facile a faire