madeleines au munster et au chorizo par libellule

pour 16 madeleines

2 gros oeufs blancs et jaunes separes
200ml farine
1/2 sachet levure
75ml huile
50ml gruyere
100g munster
10 rondelles de chorizo en petits des
sel et poivre

retirez la grille du four et faites le prechauffer a 250°

Montez les blancs en neige
Dans un autre saladier melangez la farine, la levure, l'huile, le gruyère rape, les jaunes d'oeufs et ajoutez les blancs
ajoutez ensuite le munster et le choriz le sel et le poivre bien melangez le tout

posez les moules a madeleines sur la gille du four et repartissez la preparation dans les alveoles

IMPORTANT mettre le four a 220° faire cuire 4mn puis mettre le four a 200° et faire cuire encore 6mn

demoulez chaud

peut etre congele 2 mois avant

pour 20 personnes environ

3l de rose
1/2l de sirop de framboise viollette (leader price) sinon mettez que de la framboise
1/2l sirop de cassis
1/2l sirop d'abricot ou pêche ou le mélange des 2 toujours a leader price

bien mélangez le tout préparez la veille

le jour j ajouter en plus des fruits rouges surgeles ça rafraichira encore plus le melange le faire 3h avant